八海山麗・コシヒカリ5kg ワールド 株式会社(※当社は未成年者にお酒の販売は致しません!)

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八海山麗・コシヒカリ5kg

▼価格 ¥3,880

▼詳細
八海山山麓米(魚沼コシヒカリ) >
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2012年度産新米入荷待ち
 
 名酒八海山がプロデュース 本物の魚沼産のコシヒカリ
魚沼コシヒカリは世の中にたくさんありますが、当社の八海山山麓米は、八海山を望む大地で収穫された、100パーセント魚沼産のコシヒカリです。稲刈りの最盛期「八海山山麓米」生産者の一人、西野松太郎さんを訪ね、お話を伺いました。西野さんは、彼で四代目になる専業農家。26歳で就農し、48歳の今日まで農業一筋。「親父から農業をまかされた15年ほど前は、早稲品種のコシイブキや雪の精といった銘柄も作っていました。でも、今は、コシヒカリが大部分。コシヒカリ、という品種は、実は、結構作るのが大変な品種なんです。倒れやすいし、水の加減が微妙で、この辺は秋の雨も多いので、ちょっとした天候の変化から大きな影響を受けてしまいます」 西野さんは、6年前にある農家のグループに加わりました。そのグループでは、養豚業者が独自に開発した有機肥料、ヒカリ有機を使って、土作りを重要視した米作りをしていました。






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