ｼｬﾄｰﾃﾞｼﾞｬｯｸ クロデロシュグレ2015
▼価格 ¥5,500
▼詳細
シャトー・デ・ジャックのムーラン・ア・ヴァン２７ｈａの畑のうちクロ・ド・ロシュグレは８ｈａです。土壌は表層の少ない花崗岩質で、母岩はとても堅く、花崗岩の塊と破損のない石英からできています。畑はビオディナミ農法を採用しています。
テイスティングコメント 輝きのある美しい赤色をし、香りはとても繊細で、バラの花の香りが印象的で、ミネラルの香りも伴います。上品さとタンニンの持続性があり、豊満で柔らかい味わいです。
料理との相性 赤身肉のソース料理や、ジビエ料理、ブリーチーズやクーロミエチーズに大変良く合います。
使用ブドウ品種
品種名 ブドウ品種比率
ガメイ 100%
土壌・畑情報 花崗岩とシストを含む土壌
収穫方法 手摘み
醸造方法 閉鎖型の発酵桶にてポンピング・オーバーしながら発酵
熟成方法 オーク樽にて約１年間熟成
添加物情報 亜硫酸塩（酸化防止剤）
評価情報 ２０１５年ヴィンテージ：ワイン・スペクテイター９０点
